El Diplomado en Alimentos Funcionales en la Prevención de ECNT de la Universidad Andrés Bello, es un diplomado que formará profesionales en las competencias requeridas para responder a esta nueva demanda en el ámbito de la Nutrición y Dietética Clínica, en su adecuado uso preventivo, terapéutico y en la industria para la formulación y desarrollo de nuevos AF.
Alimentos Funcionales (AF), es un concepto que surge en las últimas décadas por la necesidad de entregar apoyo nutricional con propiedades biológicas, de forma preventiva como también a personas en condiciones riesgosas de salud, enfermas y/o que presentan deficiencias nutricionales específicas.
El estudiante del Diplomado en Alimentos Funcionales en la Prevención de ECNT de la Universidad Andrés Bello, es un profesional que, a través de su formación en las bases científicas relacionadas al uso y formulación tecnológica de preparaciones basadas en alimentos funcionales, es capaz de integrar estos aprendizajes en la generación de indicaciones, pautas o programas para la prevención o el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles. Además, utiliza sus conocimientos en diferentes áreas, que incluyen la nutrición clínica, la industria alimentaria y la innovación tecnológica, formando parte de equipos multidisciplinarios.
El estudiante al finalizar este programa será capaz de desarrollar las siguientes competencias y habilidades:
El Diplomado en Alimentos Funcionales en la Prevención de ECNT se imparte en modalidad Presencial, Híbrida u On Line, según sea el caso, con una duración de un semestre. Tiene un total de 4 asignaturas donde se desarrollan actividades teóricas, taller laboratorio, y trabajo personal, con un total de 180 horas pedagógicas.
Podrán postular al Diplomado en Alimentos Funcionales en la Prevención de ECNT, Nutricionistas, Ingenieros en Alimentos y otros licenciados y profesionales afines del área de la Salud.
Los postulantes deben entregar los siguientes documentos:
Tratándose de alumnos extranjeros, aquellos postulantes provenientes de países que están en el Convenio de Apostilla de la Haya, presentarán sus antecedentes conforme al procedimiento establecido para esos casos. Los postulantes provenientes de países que no están adscritos a dicho convenio deben presentar sus antecedentes visados por: el Cónsul chileno en el país de origen y por el Ministerio de Relaciones Exteriores en Chile.
La formación semipresencial es un método innovador que combina las clases presenciales con las ventajas de un horario flexible, proporcionando el deseado equilibrio entre estudio y trabajo.